Bahan: 6 ekor ikan kembung 1 buah jeruk nipis, diambil airnya
Bahan perendam: 1/2 sendok makan bumbu ngohiong 3 siung
bawang putih, dicincang halus 1 sendok makan saus tiram 1 1/2 sendok makan
kecap manis 1/4 sendok teh merica hitam bubuk 1/2 sendok teh gula pasir 1
sendok teh garam 1 sendok teh minyak wijen
Cara membuat: 1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis. Diamkan
10 menit. 2. Aduk rata bahan perendam. 3. Lumuri pada ikan. Diamkan 45 menit.
4. Panggang di atas pan dan sambil diolesi semua sisa bumbu hingga merata dan tercium
bau harum.
Bahan: 300 gram ikan tuna, dipotong kotak 2×2 cm 1 buah
jeruk nipis, diambil airnya 1 sendok teh garam minyak untuk menggoreng
Bahan pencelup : sebanyak 50 gram tepung terigu dicampur dengan
100 ml air aduk merata
Bahan pelapis (aduk rata): 150 gram tepung terigu 1/2 sendok
teh baking powder 1 sendok teh bawang putih bubuk 1/4 sendok teh garam 1/4
sendok teh merica bubuk
Bahan tumisan: 1/4 buah bawang bombay, diiris panjang 2
siung bawang putih, dicincang halus 3 buah cabai merah keriting, diiris 50 gram
nanas, dipotong kotak 50 gram saus tomat 50 gram saus sambal 1 sendok teh kecap
ikan 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 3/4 sendok teh gula pasir
100 ml air 2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuat: 1. Lumuri ikan bersama air jeruk nipis dan
garam. Diamkan 10 menit. 2. Celup ikan ke dalam bahan pencelup. Gulingkan ke
dalam bahan pelapis sambil dicubit cubit. 3. Goreng di menggunakan minyak yang telah
dipanaskan hingga terlihat matang. Angkat. Tiriskan. 4. Tumis bawang putih,
bawang bombay, dan cabai hingga tercium bau harum. Masukkan nanas. Aduk sampai
layu. 5. Tambahkan saus tomat, saus sambal, kecap ikan, garam, merica, dan
gula. Aduk rata. 6. Tuang air. Masak sampai matang. Siramkan di atas ikan.
Bahan: 2 ekor ikan bandeng, dipotong potong 4 bagian 1
sendok teh jahe parut 1 sendok teh garam minyak untuk menggoreng
Bahan tumisan: 4 siung bawang putih, dicincang kasar 1/2
buah bawang bombay, diiris panjang 25 gram jahe, diiris panjang 1 sendok makan
saus tiram 1/2 sendok makan kecap inggris 1 sendok makan kecap manis 1/2 sendok
makan kecap asin 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok
teh gula pasir 200 ml air 1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuat: 1. Lumuri ikan bersama jahe dan garam. Diamkan
15 menit. 2. Goreng menggunakan minyak yang telah dipanaskan hingga terlihat
matang. Angkat. Tiriskan. 3. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga
tercium bau harum. 4. Tambahkan ikan. Aduk rata. Masukkan saus tiram, kecap
inggris, kecap manis, kecap asin, garam, merica, dan gula. 5. Tuang air. Masak
sampai matang.
Ayam Cacah Jl. H. Achmad Adnawijaya No. 88 (Pandu Raya), Bogor, Telp (0251) 8348 666 / 368 4567 / 087874204280 Rumah makan ini menyajikan sajian khas lombok, nusa Tenggara Barat, yang berbahan dasar ayam kampung muda. Misalnya ayam goreng bumbu bima yang berbumbu bawang merah rajang, tomat, cabai rawit, jeruk nipis dan minyak kletik. Sepintas mirip dengan bumbu matah dari Bali. Tersedia juga ayam klungkung, seraten, rajang, panggang oles, hingga pelecingan.
Soto Karak Jl. Jenderal Sudirman No. 30, Telp. (0251)
4743486 Gerai soto ini menyajikan soto berkuah bening berisi taoge, suwiran ayam
kampung, kerupuk karak, dan taburan bawang goreng. Ada juga club sandwich karak
yang menawarkan roti lapis berisi daun selada, timun, daging ayam, irisan
tomat, dan tentu saja sekeping kerupuk karak
Stoica.id – Iga Penyet Carnivor Eco Art Park dan Jasa Catering Sehat Jakarta. Warung TEKKO – Ikkudo ICHI – Carnivor Eco Art Park, Sentul City. Di kawasan Eco Park Sentul City ada bangunan resto yang diisi sekaligus oleh 3 resto ternama, yaitu warung Tekko, ikuudo ichi, dan Carnivor. Berdiri Maret 2014 lalu, ketiganya menawarkan menu yang berbeda-beda. “Pengunjung boleh memesan menu dari gerai mana pun,” jelas Edi Rosadi, Supervisor gerai 3 in 1 ini.
Buat penggemar penyetan, iga,
maupun seafood, tawaran menu dari warung Tekko layak dilirik. Restoran yang
terkenal dengan olahan iganya ini menawarkan iga penyet, sop iga, garang asem
iga, sate maranggi, hingga ragam olahan seafood, dan gurami. Sementara bagi
penyuka hidangan Jepang, Ikkudo Icho pantang dilewatkan. Ragam sajian ramen
istimewa jadi andalannya. Kunci kelezatannya terletak pada kuah ramen yang
gurih hasil slow cooking kaldu berbahan ayam, ikan, dan sayuran.
Lalu dipadukan dengan saus pedas,
dan mi yang selalu dibuat fresh setiap hari, ramen ini jadi juaranya. Ada
banyak variasi ramen, antara lain toping ayam chasiu, goreng tepung, hingga
pilihan kuah kari jepang, atau miso. Rata-rata menu ramen dibanderol Rp 30 – 50
ribuan. Di sudut lain, Carnivor hadir untuk memuaskan para penggila daging bakar.
Steak istimewa dengan pilihan Australian prime cut dan wagyu grade marbling 4+
siap tersaji dengan beberapa pilihan saus, di antaranya BBQ, Spicy BBQ, Sweet
Honey, Peri-peri (saus sambal pedas khas portugis), blackpepper dan cream
mushroom.
Steak ini tersedia dalam bobot
150 – 200 gram dengan variasi harga antara Rp 72 – 138 ribu. Hidangan kreatif
di resto ini adalah Pizza burger yang menggunakan patty burger sebagai topping
pizza, ditambah mozzarella, letus, tomat, dan tortilla yang digoreng hingga renyah.
Gerai 2 lantai ini berkapasitas 300 pengunjung, dan dilengkapi taman dengan
ragam fasilitas seperti Science Garden yang menawarkan beragam permainan
teknologi, seperti prinsip parabola, bermain pipa suara, hingga bersepeda di
atas tali yang sangat menarik untuk anakanak. Anda bisa berkunjung mulai pukul
11.00 – 22.00.
Sharing Sukses Ace Hadware – Berkembang Pesat Seiring Kenyamanan Konsumen Part 2
Lantas bagaimana bila ada kerusakan Jangan khawatir. Sebab AHI telah membangun service center sendiri. Perbaikan awal biasanya langsung ditangani oleh pihak ACE, namun bila ada suku cadang yang rusak dan tidak ada di Indonesia, perbaikan produk akan diserahkan kepada pihak vendor. Bahkan untuk lebih memanjakan pelanggan, ACE memberi pelanggan “pilihan”, bila dalam tempo 14 hari pelanggan berubah pikiran, bisa menukar produk yang dibelinya, dan ditukar dengan produk lainnya yang diminati konsumen.
Tidak hanya itu, jika Kontak konsumen menemukan harga yang lebih murah di tempat lain, untuk produk yang dibelinya, AHI akan mengganti selisihnya. Budaya Melayani Tentu layanan yang diberikan, tak lepas dari unsur sumber daya manusia yang dimiliki AHI. Nila mengakui, seleksi untuk menjadi karyawan di AHI sangat ketat. Karena para karyawan ini nantinya, tidak hanya dituntut terampil dalam pelayanan, tapi juga harus mengerti produk, dan program yang dijalankan oleh AHI. Hal tersebut sesuai dengan slogan ACE The Helpful Place.
Agar bisa seperti itu, training untuk karyawan dilakukan secara berkala. Dari mulai karyawan tingkat bawah, sampai dengan level tinggi. Training awal dilakukan selama 3-4 bulan. Tidak hanya dididik masalah pelayanan, dan pengetahuan produk, mereka juga diajarkan bagaiamana cara menghadapi customer dengan baik. Hal tersebut bisa dibuktikan, kalau kita berbelanja di ACE. Bila customer datang semua karyawan akan menyapa.
Mulai dari security sampai sampai dengan manajer. “Mereka menyapa, sambil menunjukkan tangan kanan di dada kiri. Hal tersebut menunjukkan, bahwa kami bekerja dari dalam hati,” ucap Nila. Jenjang karier karyawan juga jelas. Para pegawai yang sekarang menjadi manajer toko, berawal dari karyawan biasa yang ada di toko. Tidak heran, banyak karyawan yang betah, berlamalama bekerja di AHI.
Berbeda dengan Induknya
ACE Hardware Indonesia (AHI), berbeda dengan induknya yang ada di Amerika Serikat. Bila di negara Paman Sam tersebut, ACE Hardware merupakan toko kecil, yang khusus menjual perlengkapan tukang, berbeda dengan AHI yang berkonsep store besar. Selain menjual perlengkapan tukang, juga menjual segala macam produk kebutuhan rumah tangga, dan gaya hidup. Semua produk bisa didapatkan di tempat ini. Bila di Amerika sana, ACE Hardware pembelinya lakilaki, di sini pembelinya laki-laki, perempuan, bahkan anak-anak. Karena juga menjual berbagai macam produk kebutuhan anak.
