Categories
Berita

Kolaborasi Perbankan dan Fintech Bakal Marak

Kehadiran industri teknologi finansial (fintech) tak lagi dianggap sebagai ancaman oleh perbankan ataupun lembaga keuangan konvensional lainnya. Kolaborasi di antara keduanya mulai banyak dilakukan untuk saling melengkapi layanan yang ada bagi masyarakat. Terbaru, pelaku fintech PT Digital Alpha Indonesia (Uang Teman) bekerja sama dengan J Trust Bank menyalurkan kredit mikro senilai Rp 15 miliar. “Kerja sama ini membuktikan bahwa kami bukan ancaman, dan kami bisa bekerja sama berdampingan,” ujar CEO Uang Teman, Aidil Zulkifli, di Jakarta kemarin.

Aidil mengatakan fintech dapat menjadi perpanjangan tangan dari perbankan untuk menyalurkan pinjaman yang selama ini belum terjangkau. Kerja sama itu akan dilakukan selama satu tahun dan berpeluang diperpanjang kembali jika performa penyaluran kredit berjalan baik. “Tahun ini kami menargetkan pertumbuhan penyaluran kredit bisa mencapai Rp 1 triliun,” kata dia.

Menurut dia, pertumbuhan penyaluran kredit Uang Teman setiap tahun bisa empat kali lipat. “Tingkat rasio kredit macet (NPL) kami juga terjaga pada level 3 persen.” Direktur Utama J Trust Bank, Ritsuo Ando, berujar, kerja sama yang dilakukan diproyeksikan akan berkontribusi cukup signifikan bagi pertumbuhan bisnis bank. “Kami melihat fintech sebagai masyarakat yang tergolong unbanked. Jadi kami pun tertarik bekerja sama,” ujar dia.

 

Categories
Kuliner

Ayam Peksak ala Catering Jakarta

Ayam Peksak ala Catering Jakarta – Bahan: 1 ekor ayam, potong 6 bagian 3 siung bawang putih, haluskan 1 cm jahe, haluskan 1/4 sdt merica bubuk 100 ml kaldu ayam 1/2 sdt garam 1 sdt kecap ikan 1/4 sdt gula pasir 2 sdm minyak, untuk menumis

Bahan Sambal Jahe: 4 bh cabai rawit, rebus, haluskan 1 cm jahe, haluskan 2 siung bawang putih, haluskan 1 sdt cuka 1/8 sdt garam 1/8 sdt gula pasir 1 sdm minyak, untuk menumis

Bahan Kuah (Rebus): 1/4 bh labu siam, iris tipis 1/4 sdt garam 1/8 sdt merica bubuk 1 btg daun bawang, iris halus

Cara Membuat Untuk 6 porsi: 1. Sambal, tumis cabai, bawang putih, jahe, hingga baunya harum. Masukkan garam dan gula pasir. Matikan api. Tuang cuka. Aduk rata. Sisihkan. 2. Rebus ayam dengan 1.000 ml air sampai terlihat berkaldu. Lalu Saring. Ambil 600 ml kaldunya. Sisihkan. 3. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Tuang sebanyak 100 ml kaldu ayam (diambil dari 600 ml kaldu ayam) serta kecap ikan. Kemudian Masukkan ayam. Bubuhi garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata. Masak hingga kaldu meresap. 4. Kuah, rebus 500 ml kaldu bersama garam, merica bubuk, dan daun bawang sampai harum. Masukkan labu siam. Masak hingga mendidih. 5. Sajikan ayam bersama kuah dan sambal jahe.

Kuo Tie Kuah Untuk 5 porsi

Bahan Isi (Aduk Rata): 300 gr ayam giling 3 batang kucai, iris halus 2 lembar kol, buang tulangnya, cincang 1 siung bawang putih, parut 1 batang daun bawang, cincang 1 cm jahe, parut 1 sdt kecap asin 1 sdt minyak wijen 1 sdt garam 1 sdm tepung maizena 1/8 sdt merica bubuk

Bahan Kulit: 200 gr tepung terigu sedang 1/2 sdt garam 150 ml air hangat

Bahan Kuah: 1.000 ml kaldu ayam 1 sdt bawang putih goreng 1 sdt minyak wijen 2 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk

Cara Membuat: 1. Kuah, rebus kaldu. Masukkan bawang putih goreng, merica bubuk, garam, minyak wijen. Didihkan. Sisihkan. 2. Kulit, campur tepung terigu dan garam. Tuang air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Pulung. Potong-potong. Pipihkan. 3. Beri isian. Rekatkan dengan sedikit air. Lipit bagian depannya. 4. Tata kuo tie pada pan yang telah diolesi dengan minyak wijen. Tuang air panas setinggi setengah bagian kuo tie. Masak hingga air habis. Tambahkan 4 sdm minyak goreng. Goreng hingga kecokelatan. Sajikan kuo tie dengan kuah.